Рагу

Name: Рагу
Ingredients: картофель; свинина не жирная (можно и без неё, но мои любят с мясом, по наварастей)); баклажаны; помидоры; лук; морковь; грибы (в этот раз опята); болгарский перец красный; чеснок, соль, имбирь, зелень

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ametist Green

Очень вкусно, а аромат... Ммм... Только за неимением грибов положила спаржевую фасоль.

Добавить
фотоотзыв

Автор Элеонора Пучина 🏃‍♂️

#застолье #остаткисладки Овощи и грибы для рагу каждый раз можно подбирать новые по...

Ингредиенты

картофель 1 кг

свинина не жирная (можно и без неё, но мои любят с мясом, по наварастей)) 400 гр.

баклажаны 2 шт

помидоры 3 шт

лук 1-2 шт

морковь 2 шт

грибы (в этот раз опята) 300 гр.

болгарский перец красный 1 шт

чеснок, соль, имбирь, зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В казан наливаем немного масла, обжариваем кусочки мяса 7 мин., затем добавляем порезанный кубиком лук, морковь натереть на крупной тёрке, баклажаны порезанные кубиком, болгарский перец порезать кубиком, помидор порезать кубиком, добавляем грибы.Незабываем перемешивать ингредиенты при каждом добавлении в кастрюлю.

Накрываем крышкой и даём потушиться, чтобы овощи дали свой сок. В это время картошку режем вдоль на 4 части и затем на кубики, таким образом картошка будет не крупная и быстро свариться. Добавляем картофель в овощи, если соку не достаточно от овощей то добавьте немного воды, но не покрывая картофель сверху водой, посолить, накрыть крышкой и оставить тушиться на 15 мин., затем перемешать, добавить имбирь, чеснок и зелень, тушим ещё 10 мин. На приготовление мы потратили 45 мин.) Наш обед готов!