Русская кухня Пельмени

Ленивые пельмени

Name: Ленивые пельмени
Yield: 5-8 порций
Ingredients: теста для пельменей (п/ф кружочками, либо своё - тонкое); домашнего фарша; яйцо; репчатый лук; морковь; треугольник плавленного сыра; муки; чеснока; Соль/перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор smerkalovfamily

#мойрецепт

5-8 порций

Ингредиенты

теста для пельменей (п/ф кружочками, либо своё - тонкое) 250 гр
домашнего фарша 150 гр
яйцо 1
репчатый лук 2 шт
морковь 1 шт
треугольник плавленного сыра 1 шт
муки 2 столовые ложки
чеснока 1 зубчик
Соль/перец по-вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В фарш добавляем яйцо, 1/2 часть мелко нарезанного лука, соль и перец. Морковку натереть на терке и пока отставить в сторону.

Если тесто свое-раскатываем длинным, но узким. Если п/ф - составляем из кружков цепочку: одним кружком закрываем 1/3 предыдущего. Достаточно 5 кружков (или 30 см)

Зрительно вдоль делим разложенное тесто пополам. На верхнюю часть, чайной ложкой, тонко выкладываем фарш и закрываем его нижней частью теста.

Берем фаршированное тесто с одного конца и начинаем очень аккуратно скручивать его в рулет. Не плотно. Должна получиться розочка. Всего 5-8 шт - зависит от размера.

Розочки варим в сотейнике 15 минут в подсоленной воде. Вода должна быть вровень с пельменями. Затем добавляем морковь, оставшийся лук и сыр - и еще 5 минут под крышкой.

Растворяем муку в 1/2 стакана воды и добавляем в сотейник, досаливаем и перчим+чеснок. В получившемся соусе тушим еще минут 7 - до готовности.

К столу подавать со свежими овощами и сметаной и будет оочень вкусно.

Ещё больше интересного смотрите в инстаграм на https://instagram.com/smerkalovfamily

...