Котлеты с сыром

Лук измельчить и добавить к фаршу. Посолить, поперчить и добавить яйцо. Хорошо вымесить. Сыр нарезать средними брусочками(у меня моцарелла, она хорошо тает). Кусочек по размеру котлет, но чтобы не выглядывал сыр. Отщипывать кусочек фарша, нужного вам размера, слегка отбить на руке и затем распластать немного. Выложить в середину сыр и закрыть, как бы защипнуть.

В чашку высыпать сухари и выложить каждую котлету с сыром, хорошо обвалять со всех сторон. Выложить котлеты на разделочную доску. На сковороде разогреть растительное масло и выложить котлеты. Сделать огонь чуть меньше среднего, накрыть крышкой и жарить с двух сторон. Приятного аппетита.