Ленивые вареники

Яйцо и 3 л сахара перемешать.

Добавить яично- сахарную смесь в творог. Творог надо выбирать сухой. Средней жирности. Если творог сильно зерненый- перетереть вилкой до однородности. Добавить 1/4 ч ложки соли и щепотку ванилина.

Замесите тесто. Оно должно быть эластичное. Немного липнуть в руках. Скатайте из теста шар. И на присыпанной мукой поверхности разделите тесто на три части. Из каждой раскатайте колбаску.

Нарежьте колбаски на равные кусочки. Режьте немного наискосок. Потом примните каждый кусочек пальцем.

Кипящую воду немного подсолите. Варите вареники 3 мин после всплытия. Полейте готовые вареники растопленным сливочным маслом. Подавайте со сметаной, ягодами, вареньем - на ваш вкус:)) Приятного аппетита!