Русская кухня Котлеты

Картофельные котлеты с грибной подливой

Name: Картофельные котлеты с грибной подливой
Ingredients: картофеля; яйца; сливочного масла; ложка пшеничной муки; шампиньонов (или других грибов); репчатая луковица; сметаны; панировочных сухарей, растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор ✿Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ❀Наташа Шевченко❀Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ✿

#бодипозитив

Ингредиенты

картофеля 600 г

яйца 2

сливочного масла 150 г

ложка пшеничной муки 1 ст.

шампиньонов (или других грибов) 300 г

репчатая луковица 1

сметаны 100 г

панировочных сухарей, растительное масло для жарки 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Очищенный картофель отварить, воду слить. Картофель подсушить и размять. Пюре слегка охладить, добавить 50 г сливочного масла, 2 яичных желтка, муку, тщательно перемешать и разделать котлеты. Обвалять котлеты в сухарях. Обжарить с обеих сторон.

На другой сковороде муку и оставшееся сливочное масло прогреть при постоянном помешивании до светло-желтого цвета и получившуюся массу переложить в сковороду с грибами. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Дать повариться соусу около 10 минут на медленном огне. В самом конце положить сметану, довести до кипения и выключить. Картофельные котлеты полить готовым соусом или посыпать зеленью, и можно подавать к столу.