Рулет из горбуши и скумбрии

Горбушу и скумбрию почистить, удалить голову, хвост..Разрезать вдоль по спинке,удалить внутренности и хребет с косточками..Получится как открытая книга, затем рыбу посолить, поперчить, посыпать приправами для рыбы и сухим чесноком..

Дать так полежать минимум час, при комнатной температуре, затем каждую половинку скумбрии разрезать вдоль..Уложить горбушу на пленку, затем скумбрию по горбуше и свернуть рулетом..

Убрать рулет в морозилку..Когда надо покушать, достать из морозилки нарезать на кусочки, разложить на тарелку и минут через 10 кусочки оттают и можно кушать..Приятного аппетита!!!