Яблочный пирог с корицей и орехами

Name: Яблочный пирог с корицей и орехами
Ingredients: муки; мягкого сливочного масла; сахара; коньяка (+40 мл по желанию); яйцо; яблок; лимон (сок и цедра); ядра грецких орехов; молотой корицы; ванильного сахара; абрикосового джема

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

Пирог приготовлен по рецепту журнала Бурда Мода 1987г. Немного изменила количество...

Ингредиенты

муки 2 стакана граненых(до верха)
мягкого сливочного масла 150 г
сахара 1/2 стакана
коньяка (+40 мл по желанию) 1 ст ложка
яйцо 1
яблок 600-700 г
лимон (сок и цедра) 1
ядра грецких орехов 30 шт
молотой корицы 1 ч ложка
ванильного сахара 1 пакетик (10 г)
абрикосового джема 1/3 стакана

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для теста просеять в миску муку, добавить к ней сахар, яйцо, мягкое масло и столовую ложку коньяка. Всё хорошо перемешать и замесить гладкое тесто. Скатать тесто в шар, накрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на полтора-два часа.

Ядра орехов измельчить, добавить натёртую на мелкой тёрке цедру лимона, ванильный сахар, корицу и перемешать.

Яблоки очистить от кожуры и серединки,порезать дольками, выдавить сок лимона и перемешать.

Достать тесто из холодильника, раскатать в блин, перенести в смазанную маслом форму, лучше квадратную или прямоугольную (у меня квадратная форма со стороной 25см). Равномерно распределить тесто по форме руками, сделав небольшие бортики и часто наколоть вилкой.

На дно равномерно высыпать ореховую смесь, сверху рядами выложить яблоки. Выпекать в разогретой предварительно до 200°С духовке 35-40 минут.(Ориентируйтесь на свою духовку!)

Готовому пирогу дать немного остыть и смазать с помощью кисточки абрикосовым джемом. Для подачи (по желанию) в половнике нагреть 40 мл коньяка (не кипятить!), поджечь и облить пирог.

Приятного аппетита!

...