«Сердечки в сметанном соусе»

Отвариваем сердечки. Бульон после варки процедить в стакан через сито. Натираем морковь на мелкой терки, мелко режем лук, нарезаем сердечки. Всё это обжариваем, добавляем соль и перец по вкусу. Чеснок мелко крошу и перемешиваю со сметаной. Добавляю в сердечки и тушу 10 минут, потом добавляю 250 мл. бульона и под закрытой крышкой тушу 15 минут. Отвариваю макароны (я пользуюсь только «Barilla»). Выкладываем на тарелку макароны, поливаю соусом с сердечками. Сверху посыпаю тертым сыром.