Десерт Тирамису

Разделяем яйца на белки и желтки. Взбиваем желтки с сахарной пудрой, пока они не станут сметанообразными. Отдельно взбиваем яичные белки с сахарной пудрой до образования густой белой пены.

В желтки добавляем белки и Маскарпоне, всё хорошо перемешиваем до густой и однообразной массы. Выкладываем эту массу первым слоем на дно чаши.

В крепкий кофе (эспрессо) добавляем ликёр и быстрым движением обмакиваем каждое печенье в кофе, далее выкладываем одним слоем в чашу. И сверху слой кремовой массы.

Потом опять повторить всё это в третьем и четвёртом слое. Далее убираем блюдо в холодильник на 3 часа.

Перед подачей на стол посыпать какао- порошком. Я допустила ошибку и посыпала десерт сразу, и какао промокло, не повторяйте моих ошибок. Десерт получился очень сочным, мокрым и безумно вкусным. Всем приятного домашнего чаепития.