Капкейки

Name: Капкейки
Ingredients: Клубника замороженная; Сахар; Творожный сыр; Сливки 33%; Сахарная пудра; Капкейки:; Мука; Какао; Разрыхлитель; Сода; Соль; Сливочное масло; Сахар; Молоко; Сметана 15%

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Дарья Черепанова 🌳

Вау

Полина Кремная

Кексы получились не вкусные ,и поднялись немного .

Добавить
фотоотзыв

Автор Yulya Fadeeva

Шоколадные капкейки с шапкой из клубничного крем-чиза #кукпад2

Ингредиенты

Клубника замороженная 120 гр

Сахар 1 ст.л

Творожный сыр 250 гр

Сливки 33% 100 мл

Сахарная пудра 60 гр

Капкейки:

Мука 180 гр

Какао 30 гр

Разрыхлитель 1 ч.л

Сода 1/4 ч.л

Соль 1/4 ч.л

Сливочное масло 110 гр

Сахар 180 гр

Молоко 125 мл

Сметана 15% 60 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Бежим готовить: 1.для начала приготовь клубничный соус. В небольшой кастрюле смешай сахар и клубнику и отправь на медленный огонь. Как только начнётся появляться жидкость, прибавь огонь и периодически помешивай в течение 5-7 минут. Перетри через сито и отправь в холодильник.

2. Смешай просеянную муку, какао, соду, соль и разрыхлитель. Миксером взбей сливочное масло (мягкое) с сахаром, по одному добавляй яйцо. Должна получиться кремообразная текстура.

3.Всыпь часть мучной смеси в сливочную, добавь молоко и сметану, перемешай миксером, следом добавь остатки мучной смеси. Взбей до однородной массы, должно получиться что-то вроде растаявшего мороженого.

4.Разложи тесто по силиконовым/бумажным формам и отправь в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.

5. Для крема смешай миксером сахарную пудру, сливки (холодные!),творожный сыр (холодный!). Следом добавь остывший клубничный соус и перемешай лопаткой. Переложи в кондитерский мешок и отправь в холодильник.

6. Кексы готовы. Оставь их остывать на 15-20 минут. Укрась капкейки кремом и по желанию кондитерской посыпкой.