2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Капкейки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Yulya Fadeeva
Шоколадные капкейки с шапкой из клубничного крем-чиза #кукпад2
Ингредиенты
- Клубника замороженная 120 гр
- Сахар 1 ст.л
- Творожный сыр 250 гр
- Сливки 33% 100 мл
- Сахарная пудра 60 гр
- Капкейки:
- Мука 180 гр
- Какао 30 гр
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Сода 1/4 ч.л
- Соль 1/4 ч.л
- Сливочное масло 110 гр
- Сахар 180 гр
- Молоко 125 мл
- Сметана 15% 60 гр
Шаги приготовления
13
человек планируют готовить
1
Бежим готовить:
1.для начала приготовь клубничный соус. В небольшой кастрюле смешай сахар и клубнику и отправь на медленный огонь. Как только начнётся появляться жидкость, прибавь огонь и периодически помешивай в течение 5-7 минут. Перетри через сито и отправь в холодильник.
2
2. Смешай просеянную муку, какао, соду, соль и разрыхлитель. Миксером взбей сливочное масло (мягкое) с сахаром, по одному добавляй яйцо. Должна получиться кремообразная текстура.
3
3.Всыпь часть мучной смеси в сливочную, добавь молоко и сметану, перемешай миксером, следом добавь остатки мучной смеси. Взбей до однородной массы, должно получиться что-то вроде растаявшего мороженого.
4
4.Разложи тесто по силиконовым/бумажным формам и отправь в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.
5
5. Для крема смешай миксером сахарную пудру, сливки (холодные!),творожный сыр (холодный!). Следом добавь остывший клубничный соус и перемешай лопаткой. Переложи в кондитерский мешок и отправь в холодильник.
6
6. Кексы готовы. Оставь их остывать на 15-20 минут. Укрась капкейки кремом и по желанию кондитерской посыпкой.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841772
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
