Булочки «Ананас»🍍

Name: Булочки «Ананас»🍍
Ingredients: Тесто:; Муки; Дрожжей сухих; Ванильный сахар 1 пакетик; Сахар; Соль; Молоко тёплое; Масло сливочное комнатной температуры; Яйцо; Начинка:; Масло сливочное; Мука; Ананасы кусочками 200 гр (мелко нарезать); Апельсиновый сок; Цедра 1 апельсина; Сахар; Соль; Крем 1 вариант; Сахарной пудры; Сливочного сыра (у меня Маскарпоне); Сливочного масла; Можно добавить сливки немного или молоко; Крем - Глазурь:; Сливки 10% - 4 ст.л. (можно взять молоко); Сахарная пудра; Ваниль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна @-}--

Ароматные булочки с ананасово - цитрусовой...

Ингредиенты

Тесто:

Муки 450 гр.

Дрожжей сухих 2 ч.л

Ванильный сахар 1 пакетик

Сахар 50 гр.

Соль щепотка

Молоко тёплое 250 мл

Масло сливочное комнатной температуры 60 гр

Яйцо 1 шт

Начинка:

Масло сливочное 30 гр

Мука 1,5 ст.л

Ананасы кусочками 200 гр (мелко нарезать)

Апельсиновый сок 200 мл

Цедра 1 апельсина

Сахар 4 ст.л

Соль щепотка

Крем 1 вариант

Сахарной пудры 150 гр.

Сливочного сыра (у меня Маскарпоне) 200 гр.

Сливочного масла 30 гр.

Можно добавить сливки немного или молоко

Крем - Глазурь:

Сливки 10% - 4 ст.л. (можно взять молоко)

Сахарная пудра 150 гр.

Ваниль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замесить дрожжевое тесто и оставить в тёплом месте на подъем в два раза

Приготовить начинку: Растопить сливочное масло, добавить муку и перемешать до однородного состояния. Влить сок и снова помешиваем до однородного состояния (всё это делаем на огне), добавляем ананасы, цедру апельсина и снова перемешиваем. Доводим до кипения всё время помешивая, и снимаем с огня. Даем начинки остыть.

Тесто раскатать. Выложить всю начинку, отступив от края несколько сантиметров. Скрутить тесто в рулет и разрезать острым ножом на разные части.

Нагреть духовку. Противень смазать маслом. Выложить булочки, накрыть салфеткой, и оставить на 20-25 мин подходить. После этого выпекаем в духовке при температуре 190°¢ на 30 минут.

Делаем крем. (1вариант)Сахарную пудру, сыр Маскарпоне, масло - Все перемешать до однородной массы.

Глазурь: Сливки разогреть и добавить в Сахарную пудру. Перемешать до однородной консистенции.

Достать булочки из духовки и сразу в горячем виде обильно смазать кремом или глазурью. Приятного чаепития 🥐🍩☕ 😊