Выпечка Булочки

Булочки «Ананас»🍍

Name: Булочки «Ананас»🍍
Ingredients: Тесто:; Муки; Дрожжей сухих; Ванильный сахар 1 пакетик; Сахар; Соль; Молоко тёплое; Масло сливочное комнатной температуры; Яйцо; Начинка:; Масло сливочное; Мука; Ананасы кусочками 200 гр (мелко нарезать); Апельсиновый сок; Цедра 1 апельсина; Сахар; Соль; Крем 1 вариант; Сахарной пудры; Сливочного сыра (у меня Маскарпоне); Сливочного масла; Можно добавить сливки немного или молоко; Крем - Глазурь:; Сливки 10% - 4 ст.л. (можно взять молоко); Сахарная пудра; Ваниль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна @-}--

Ароматные булочки с ананасово - цитрусовой...

Ингредиенты

Тесто:
Муки 450 гр.
Дрожжей сухих 2 ч.л
Ванильный сахар 1 пакетик
Сахар 50 гр.
Соль щепотка
Молоко тёплое 250 мл
Масло сливочное комнатной температуры 60 гр
Яйцо 1 шт
Начинка:
Масло сливочное 30 гр
Мука 1,5 ст.л
Ананасы кусочками 200 гр (мелко нарезать)
Апельсиновый сок 200 мл
Цедра 1 апельсина
Сахар 4 ст.л
Соль щепотка
Крем 1 вариант
Сахарной пудры 150 гр.
Сливочного сыра (у меня Маскарпоне) 200 гр.
Сливочного масла 30 гр.
Можно добавить сливки немного или молоко
Крем - Глазурь:
Сливки 10% - 4 ст.л. (можно взять молоко)
Сахарная пудра 150 гр.
Ваниль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замесить дрожжевое тесто и оставить в тёплом месте на подъем в два раза

Приготовить начинку: Растопить сливочное масло, добавить муку и перемешать до однородного состояния. Влить сок и снова помешиваем до однородного состояния (всё это делаем на огне), добавляем ананасы, цедру апельсина и снова перемешиваем. Доводим до кипения всё время помешивая, и снимаем с огня. Даем начинки остыть.

Тесто раскатать. Выложить всю начинку, отступив от края несколько сантиметров. Скрутить тесто в рулет и разрезать острым ножом на разные части.

Нагреть духовку. Противень смазать маслом. Выложить булочки, накрыть салфеткой, и оставить на 20-25 мин подходить. После этого выпекаем в духовке при температуре 190°¢ на 30 минут.

Делаем крем. (1вариант)Сахарную пудру, сыр Маскарпоне, масло - Все перемешать до однородной массы.

Глазурь: Сливки разогреть и добавить в Сахарную пудру. Перемешать до однородной консистенции.

Достать булочки из духовки и сразу в горячем виде обильно смазать кремом или глазурью. Приятного чаепития 🥐🍩☕ 😊