Булочки "розочки" с яблоками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Дарья Усова🌳
Сегодня побалуем себя булочками с яблоками. ☕☕☕ Аромат на моей кухне просто...
23
Ингредиенты
муки 350 г
сухих дрожжей (20 г живых) 7 г
сахара 2 ст. л.
соли 0,5 ч. л.
яйцо 1
молока 170 г
растительного масла 2 ст. л.
Начинка:
яблока (около 600 г) 4
масла 30 г
сахара (вообще, тут по вкусу) 30 г
апельсин 1
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
В теплое молоко высыпаем сахар, соль, добавляем яйцо и масло. Перемешиваем. Добавляем муку и дрожжи. Замешиваем тесто. Ложкой, миксером, хлебопечкой. Тесто будет эластичным, мягким, немного липким. Накрываем и даём хорошо подойти в тепле (около часа при 30-40С).
2
В это время готовим начинку.
Масло растопить на сковороде, добавить 1 ст. л апельсиновой цедры и весь сок с апельсина. Всыпать порезанные на мелкие кубики яблоки и сахар. Периодически помешивая, тушим на огне выше среднего до испарения жидкости (примерно минут 10). Даём остыть.
3
Тесто подошло, обминаем и отправляем подойти второй раз на 40 минут.
Все, можно приступать к формовке. Делим тесто на 18 шариков. Каждый раскатываем в лепешку, выкладываем примерно столовую ложку начинки. Делаем 4 надреза от края до начинки. Формируем розочку, прижимая лепестки, слепляя их края. Все булочки помещаются на один противень. 4 ряда. 5 шт, 4, 5, 4...в шахматном порядке.
Даем подойти 10 минут.
Смазываем желтком с 1 ст. л.молока.
Выпекаем до готовности. Пекутся очень быстро.
4
Смотрите на цвет. Температура духовки 180С. Можно ставить как в холодную духовку, так и в разогретую. Пробовала оба варианта. Результат одинаковый.
Булочки очень мягкие и необычные. Приятного чаепития!!! 🍎☕
4.821911
Эмоции 23
Подарите автору эмоцию!
8
3
5
7
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 5
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!