Булочки с тыквой, цедрой и цукатами

Подогрейте сливки с маслом, сахаром и солью. Не кипятить‼ разведите в сливках дрожжи и накройте тканью минут на 30.. Тем временем, просейте муку, добавьте яйцо и влейте опару. Перемешайте и введите пюре тыквы. Замесите эластичное тесто, уберите в тёплое место для расстойки, накрыв слегка влажным полотенцем.

Раскатываем тесто, лучше просто руками, а не скалкой, чтобы не нарушать воздушности. Вмешиаем цукаты и посыпаем корицей. Сворачиваем в рулет и нарезаем ножом на кусочки. Выкладываем на застеленный пергаментом противень и накрываем тканью. Даём ещё раз подняться тесту. Выпекаем в духовке при температуре 200°С 15 минут.. Готово!