Выпечка Булочки

Булочки осенние листики с яблоками, тыквой и корицей

Булочки осенние листики с яблоками, тыквой и корицей

Name: Булочки осенние листики с яблоками, тыквой и корицей
Ingredients: Для теста; муки; пюре из тыквы; сметаны; теплой воды; сахара; соли; растопленного сливочного масла; дрожжи сухие; яйцо; ванилин или ванильный сахар; Для начинки; тыквы; яблока; корицы молотой; сливочного масла; сахара; лимонного сока; Для булочек; желток; молока

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

✿Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ❀Наташа Шевченко❀Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ✿

#тыква Спасибо за рецепт очень вкусные булочки😋Начинка просто бомба👍💯😘💐

Добавить
фотоотзыв

Автор Елена Кутилина 🌳

#выпечка Это не только красивые, но очень вкусные, нежные булочки с ароматной начинкой....

Ингредиенты

Для теста
муки 450-500 грамм
пюре из тыквы 200 грамм
сметаны 60 грамм
теплой воды 40 мл
сахара 80 грамм
соли 1/2 ч. л
растопленного сливочного масла 50 грамм
дрожжи сухие 8 г
яйцо 1
ванилин или ванильный сахар по вкусу
Для начинки
тыквы 150 грамм
яблока 4
корицы молотой 1 ч. л
сливочного масла 30 грамм
сахара 50 грамм
лимонного сока 1 стол. л
Для булочек
желток 1
молока 1 стол. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Первым делом сварим тыквенное пюре. Для этого тыкву очистить нарезать на кусочки, залить водой и поставить на плиту. Варить до размягчения. На это уходит примерно 10 мин. Воду слить, а тыкву пробить блендером.

Сметану смешать с водой. Если сметана из холодильника, то вода должна быть горячей. Добавить 1ч. л сахара и дрожжи. Все хорошо размешать и убрать в теплое место, чтобы дрожжи заработали

В миску просеять муку, но не всю, оставить примерно 100 грамм. В муку всыпать соль и сахар. Все размешать и сделать в муке воронку, в которую влить подошедшую опару, пюре, яйцо, ванилин и замесить тесто

Замешивая, влить масло. И если тесто жидковатое, то подсыпать немного муки.

Затем выложить на стол и помесить несколько мин. Руки и миску смазать растит. маслом, скатать тесто в шар, положить в миску, накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место на 1 час.

Пока тесто подходит. приготовить начинку. Яблоки и тыкву нарезать кубиком. В сковороде растопить сливочное масло. Всыпать сначала тыкву, а потом яблоки

Добавить сахар, лимонный сок и корицу. Тушить до выпаривания жидкости и размягчения яблок и тыквы

Готовое тесто разделить на равные кусочки, это примерно по 70 грамм и скатать их в шарики

Накрыть пищевой пленкой на 10 мин

Затем из шарика формируем тонкую лепешку и по центру выкладываем начинку.

Края защипываем и формируем пирог

Который складываем пополам

Так поступаем со всеми шариками и выкладываем на противень, застеленный пергаментом или ковриком на приличном расстоянии друг от друга и ножницами делаем разрезы по краям.