Булочки с тыквой

Приготовьте пюре тыквы любым удобным способом. Нарежьте тыкву кусочками, добавьте 50 мл воды и на медленном огне готовьте до мягкости. Затем при помощи блендера превратите в пюре.

Для теста, дрожжи смешайте с тёплым молоком и оставьте на пару минут, чтобы дрожжи активировать.

В тыквенное, еще теплое пюре добавляем соль, сахар, молоко с дрожжами и растопленное сливочное масло, перемешать.

Добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое не липкое к рукам тесто. Накрываем и оставляем в теплом месте на 30 минут.

Делим тесто на 12 частей. Из каждого сформируем шарик. Укладываем булочки на противень, накрываем и оставляем на 20 минут. Смазываем подошедшие булочки желтком. По желанию можно посыпать зернышками тыквы, подсолнечника и кунжута.

Булочки выпекать при температуре 180 градусов минут 20, до румяности. Приятного аппетита!