Булочки "Листочки" с яблоком и тыквой

Name: Булочки "Листочки" с яблоком и тыквой
Ingredients: сметаны; тыквенного пюре; сливочного масла; муки; теплой воды; дрожжи сухие; соли; сахара; яйцо куриное; Ваниль; Начинка; яблок; тыквы; апельсиновых цукатов; корицы; сахара; стол.л.сока лимона; Для смазки; молока; желток

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина 🌳

#тыква

Ингредиенты

сметаны 60 гр
тыквенного пюре 200 гр
сливочного масла 50 гр
муки 500 гр
теплой воды 40 мл
дрожжи сухие 8 гр
соли 0,5 ч.л.
сахара 80 гр
яйцо куриное 1 шт
Ваниль
Начинка
яблок 4 шт
тыквы 140 гр
апельсиновых цукатов 70 гр
корицы 1,5 ч.л.
сахара 50 гр
стол.л.сока лимона 1
Для смазки
молока 1 стол.л.
желток 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В теплую сметану добавить теплую воду, 1 чайн.л.сахара (от общего к-ва). Всё смешать и дать постоять 5 минут.

Просеять муку и отделить половину. Добавить сахар, соль и ваниль. Перемешать.

В муке сделать углубление и всыпать дрожжи, тыквенное пюре и яйцо. Замесить тесто.

Добавить растопленное сливочное масло и оставшуюся муку. Вымесить липкое тесто 10 минут (по желанию добавить муки).

Миску смазать растительным маслом, уложить тесто, накрыть и поставить в теплое место на 1 час.

Подготовить начинку. Разогреть сковороду, добавить сливочное масло. Тыкву очистить и нарезать небольшими кубиками, отправляем на сковородку тушить на небольшом огне.

Яблоки очищаем, удаляем сердцевину, режем небольшими кубиками и отправляем к тыкве. Добавляем сахар и сок лимона. Тушить 7 минут до мягкости. Добавить цукаты и корицу. Перемешать. Даём остыть.

Тесто обминаем и делим на 12 частей. Собрать в шар, накрыть и оставить на 10 минут.

Берём шар теста, делаем овал, выкладываем начинку, защипываем, расплющиваем. Складываем вдвое и формируем листик.

Противень застелить пергаментом и выложить готовые листики на расстоянии друг от друга. Ножницами делаем надрезы с двух сторон. Накрываем и отправляем на 20 минут на расстойку.

Смазать сверху смесью из желтка и молока.

Выпекать в духовке 15 минут при 180С.

...