Булочки с апельсиновым джемом на завтрак

В теплую воду всыпать сухие дрожжи и оставить на 5 минут для активации. Затем добавить 1 ч. л сахара и 5 ч. л. муки, перемешать и оставить на 10 минут для подъема. Далее вылить эту смесь в миску, добавить соль и оставшийся сахар, перемешать. яйцо разболтать вилкой и вылить половину (вторую половину оставить для смазки булочек). Добавить растительное масло, ванилин, цедру апельсина и половину порции муки, перемешать.

Добавить размягченное сливочное масло комнатной температуры, перемешать, добавить оставшуюся муку и замесить тесто. Затем тесто округлить и оставить в миске на полтора часа под пленкой. Потом тесто достать из миски, обмять, разделить на 8 частей. Каждый кусочек раскатать, положить в центр джем, соединить края, округлить в шарик, уложить на противень. Оставить на полчаса для подъема.

Булочки смазать яйцом. Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов. Достать, остудить и посыпать сахарной пудрой. Тесто для булочек можно положить в холодильник и испечь непосредственно к завтраку. Если утром мало времени, то булочки можно испечь вечером. Они вкусные и теплые, и холодные.