Апельсиновые булочки с изюмом

В теплое молоко положить 1 ч. л сахара и дрожжи, перемешать и оставить на 10 минут. Просеять муку. Яйцо разболтать вилкой. Натереть цедру с апельсина. В подошедшие дрожжи добавить сахар, соль, ванильный сахар, половину яйца, половину цедры, муку и растительное масло в самом конце. Замесить тесто, хорошо его вымешать, скатать в шар и оставить на полтора часа под пленкой.

Подошедшее тесто разделить на 8 частей, из каждой раскатать овальные лепешки, сделать в середине продольные надрезы полосами, смазать теплым сливочным маслом, посыпать изюмом. Затем скатать рулетиком по диагонали и концы сцепить колесиком. Готовые булочки уложить на противень, накрыть пленкой и оставить на полчаса для подъема.

Через полчаса булочки смазать оставшейся половиной яйца и отправить в духовку с температурой 190 градусов на 15-20 минут до зарумянивания. За это время сделать глазурь - сок апельсина, оставшаяся цедра, сахарная пудра - все смешать, чтобы получилась жидкая масса. Достать булочки, горячими смазать глазурью и оставить до остывания на противне. Подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита! :)