Постные булочки с маком

✔️Начинаем с приготовления опары: добавить в чашу: тёплую воду, сахар, дрожжи, муку. Перемешать. Поставить в тёплое место. Ждать 15 минут.

✔️В другую чашу добавить: овсяное молоко, масло, соль, ванилин, цедру, сахар, муку, опару. Замесить тесто

✔️Переложить готовое тесто в миску смазанную растительным маслом и накрыть пленкой. Оставить на 35-40 минут.

Маковая начинка: ✔️В кастрюлю добавить: овсяное молоко, сахар.

✔️Варим на медленном огне 5-7 минут пока масса не уварится до состояния каши.

✔️Остудить. Измельчить блендером.

✔️Присыпать мукой стол и раскатать тесто (примерно 25х40 см).

✔️Разложить маковую начинку по всему тесту оставив 2 см с боку, чтобы защитить после сворачивания в рулет.

✔️Свернуть в рулет. Защипнуть.

✔️Нарезать рулет на небольшие кусочки.

✔️Форму застелить пергаментом, выложить булочки в форму на небольшом расстоянии друг от друга.

✔️Прикрыть булочки полотенцем и оставить на 15-20 минут в тёплом месте.

✔️Выпекать при 180 градусах 35-40 минут.

✔️Перемешать апельсиновый сок с сахарной пудрой.

✔️Полить остывшие булочки глазурью.