Сохта

Name: Сохта
Ingredients: Печень, лёгкие, сердце - всё вместе; Лук репчатый; Рис; Картошки; Масло для жарки топлёное и курдючный жир, 2 ст. л.; Вода; Соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Саида Асевова

#мясорыба Как называется по-русски, не знаю, честно, но на моём языке это сохта.

Ингредиенты

Печень, лёгкие, сердце - всё вместе 1 кг
Лук репчатый 2-3 штуки
Рис 1 стакан или 200-250 грамм
Картошки 3 штуки
Масло для жарки топлёное и курдючный жир, 2 ст. л. 2 ст. л.
Вода
Соль и перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сердце, печень (убираем плёнку сверху), легкие пропускаем через мясорубку.

Лук нарезаем мелко и жарим в масле до золотистого цвета. Добавляем прокрученную массу и жарим, пока вся жидкость испарится. Картошку очищаем и нарезаем кубиками, рис промываем. Добавляем к поджарке рис и картошку, заливаем водой так, чтобы вода была на 1 палец выше. Солим, перчим и оставляем кипеть на маленьком огне. Готовность проверяем по рису. 😘