Картофельная запеканка

Очистите картошку, порежьте на большие куски, положите в кастрюлю, добавьте холодной воды и чайную ложку соли. Вода должна покрывать весь картофель.

Обжариваем фарш до золотистой корочки, я обжаривала в два захода, чтоб фарш не тушился, а именно поджарился. Добавляя соль и специи. (я добавила паприку, чёрный перец и хмели-сунели).

В это время, в отдельной сковородке поджариваем мелко резанный лук.

Добавляем к луку, тёртую морковь.

К обжаренному фаршу добавляем зажарку из лука и моркови, и добавляем кетчуп. Накрываем крышкой и тушим 20 минут.

Растопите масло в другой кастрюле на медленном огне, добавьте картошку и разомните ее – лопаткой или специальным приспособлением. Когда масло полностью впитается, медленно вливайте горячее молоко, все время помешивая смесь деревянной лопаткой. Попробуйте, посолите, если нужно.

Наконец-то сбор 🤩 В форму выкладываем фарш, следом пюре и посыпаем тертым сыром 👩🏻‍🍳 И ставим в духовку на 15 минут при температуре 210 градусов.