Трёхслойный торт

Взбить желтки с сахаром до бела.

В тёплое молоко добавить растительное масло и перемешать.

В муку добавить разрыхлитель.

В желтки добавить молоко+масло, перемешать. Добавить муку и перемешать.

В белковый сахар добавить ванилин и перемешать.

Белки взбить с щепоткой соли добавляя сахар.

Постепенно добавляя белки в желтки перемешать снизу вверх лопаткой, чтобы белки осели как можно меньше.

Орехи измельчить, курагу замочить и мелко нарезать.

Разделить тесто на 3 порции и в каждую добавить наполнитель (орехи, курага, мак).

Выпекать при 160 градусах около 20-30 минут до сухой зубочистки.

КРЕМ ✔️Растопить плитку белого шоколада (воздушный).

Взбить блендером 600 г сливочного сыра (у меня был домашний, я выложу рецепт чуть позже) и шоколад.

Взбить 100 г (примерно) сливочного масла комнатной температуры до бела и понемногу добавляя к сырной массе взбивать миксером до однородности.

Сборка торта простая: корж-крем (пропитывать коржи нет необходимости, они и так довольно влажные).