Крепли (кребли) на кефире

Name: Крепли (кребли) на кефире
Ingredients: кефир; яйцо; дрожжей живых; сахар; сода; соль; сметана; растительное масло; мука; Для жарки растительное масло; По желанию сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Мыльникова

Это немецкое традиционное блюдо. У них есть что- то общее с хворостом, наверно, форма...

Ингредиенты

кефир 250 мл
яйцо 1
дрожжей живых 20-25 гр
сахар 2 ст л
сода 0,5 ч л
соль 0,5 ч л
сметана 2 ст л
растительное масло 1 ст л
мука 450-500 гр
Для жарки растительное масло
По желанию сахарная пудра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кефир и яйцо достать заранее из холодильника, они должны быть комнатной температуры. В кефир добавляем все, кроме муки, перемешиваем до однородности. Далее подсыпаем муку, замешиваем тесто. Оно должно слегка липнуть к рукам, старайтесь не забивать его мукой, ее можно добавить при раскатывании. Лучше смажьте руки растительным маслом.

Накрываем емкость с тестом крышкой или полотенцем и оставляем на час. Я ставлю в выключенную духовку. Тесто через час обминаем, делим на 2 части и каждую по очереди раскатываем не тонко, около 2 см. Нарезаем на ромбы.

В каждом делаем надрез и продеваем в него один уголок.

Жарим в масле до румяной корочки. В процессе жарки крепли увеличиваются в размере, учитываем это. Выкладываем на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла. Можно присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!