Улитки с мясным фаршем и оливками

Name: Улитки с мясным фаршем и оливками
Yield: 6 штук
Ingredients: (20*30) слоеного бездрожжевого теста; мясного фарша; репчатый лук; оливок без косточек; соль; черный молотый перец; для смазки:; куриный желток; молока; для посыпки:; кунжут белый и черный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lorchen

Блюда выходных дней. Какими они должны быть? На мой взгляд, они должны отличаться от...

6 штук

Ингредиенты

(20*30) слоеного бездрожжевого теста 2 листа

мясного фарша 400 грамм

репчатый лук 1

оливок без косточек 15

соль по вкусу

черный молотый перец по вкусу

для смазки:

куриный желток 1

молока 1 столовая ложка

для посыпки:

кунжут белый и черный

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В фарш добавить мелко нарезанный репчатый лук, нарезанные мелкими кусочками оливки, посолить и поперчить по вкусу, перемешать до однородности. Начинка готова.

Слоеное бездрожжевое тесто разморозить. Каждый пласт нарезать на 3 равные длинные полоски. Каждую полоску раскатать немного в длину. Внимание! Слоеное тесто катают только в одном направлении.

В середину каждой полоски теста положить по длине порцию начинку. Края теста поднять и хорошо защипнуть. Свернуть полоску с начинкой внутри в "улитку" так, чтоб защипочный шов был внутри "улитки". А конец "улитки" подвернуть под низ. Таким образом сформировать остальные "улитки".

"Улитки" поместить на противень, застеленный пергаментом. Их верх смазать взбитым с молоком желтком и посыпать кунжутом - белым и черным. В серединку поместить оливку.

Выпекать "улитки" в разогретой до 180 градусах духовке около 30 минут, до готовности и зарумянивания.

Достать "улитки" из духовки, разложить на блюде и подать к столу.