Филе индейки отварное

Филе индейки перед варкой хорошо промываем, лучше под проточной водой. Кастрюлю с водой отправляем на плиту, воду доводим до кипения.

Опускаем в кастрюльку с закипевшей водой филе, лук и специи. Варим в течение 20 минут, до повторного закипания воды. Накрываем крышкой, чтоб бульон был наваристей, а птица сочней.

Как только вода вскипит, снимаем крышку и провариваем индейку на среднем огне около 20-30 минут.  В течение варки снимаем пенки с поверхности воды.

Достаем из кастрюлю готовую индейку с небольшим количеством бульона (1-2 ст.л.) в ёмкость с крышкой (предпочтительнее в стеклянную) и солим по вкусу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!