Лепешки с зеленью и сыром

Замешиваем тесто. В миске смешать кефир, яйцо, соду, соль и муку. Муку вводим до состояния вязкости. Чтобы тесто можно было взять в руки. Затем поливаем 2 столовыми ложками масла и перемешиваем.Оставляем тесто на 2 часа или на ночь.

Посыпаем стол мукой. Выкладываем тесто и раскатываем его руками в колбаску. Делим её на 8 равных частей. Из каждого кусочка теста формируем лепешечку.

Начинка. Трём сыр на тёрке. Добавляем зелень, соль, специи, яйцо. Перемешиваем.

В центр лепешечку выкладываем начинку и защипываем края. Переворачивает и прижимаем.

Выпекать на сковороде под крышкой на малом огне с двух сторон. Лучше вообще без масла, на масле быстро подгорает. Употреблять вкуснее горячими. Приятного аппетита!