Эчпочмак (пирожки треугольнички с начинкой)

Эчпочмак (пирожки треугольнички с начинкой)

Name: Эчпочмак (пирожки треугольнички с начинкой)
Ingredients: Тесто:; Молоко; ч.л Дрожжи; Сахар; ч.л Соль; гр Сливочное масло; яйцо; Сметана; гр Мука; Начинка:; гр Мясо (курица, утка, гусь); Картофель; Лук; По вкусу Соль и перец; гр Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Халида Абузарова🥰

#Татарстан #отпуск

Ингредиенты

Тесто:
Молоко 200 мл
ч.л Дрожжи 1
Сахар 1 ст. л.
ч.л Соль 1
гр Сливочное масло 150
яйцо 1
Сметана 3 ст. л.
гр Мука 600
Начинка:
гр Мясо (курица, утка, гусь) 300
Картофель 3 шт
Лук 2 шт
По вкусу Соль и перец
гр Сливочное масло 50

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

В тёплое молоко положить сахар, дрожжи и 3ст.л муки. Сделать опару. Оставить на 15 мин. Потом положить в опару соль, яйцо, сметану, сливочное масло, хорошо перемешать, положить муку, замесить тесто, накрыть плёнкой и убрать в тёплое место на 1 ч

Мясо, картофель и лук нарезать мелко кубиками. Посолить, поперчить, перемешать

Тесто разделить на кусочки. Каждый кусочек раскатать, положить начинку, защипить треугольником пирожок, а посередине оставить отверстие. Сложить на противень. В каждое отверстие положить маленький кусочек сливочного масла. Оставить для расстойки на 15 мин.