Чизкейк

Начинаем готовить тесто 1. Взбиваем масло с сахаром. Пока смесь не приобретёт консистенцию пасты. 2. Далее добавляем яйцо. 3. Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. 4. Этот комок лучше оставить отдохнуть полчаса.

Начинка 1. Взбиваем на высокой скорости яйца с сахаром. 2. Масса должна посветлеть и увеличится в объеме. 3. Потом добавляем сметанку и перемешиваем до однородности.

Сборка и выпечка 1. Так как у меня форма была не разъемная, то пришлось подкладывать пергамент, чтобы потом можно было вытащить, в любом случае если поверхность формы не антипригарная, смажьте её маслом. 2. Итак, помещаем тесто в форму разминаем его так, чтобы внутренние дно и бока полностью покрылись тестом. 3. При этом толщина слоя не больше 1 см. 4. Выравниваем бортики, срезая лишнее тесто.

5. Заливаем начинку внутрь. 6. Ставим в духовку на ⏰40-45 минут, температура - 🔥180 градусов. 7. Когда будете доставать, масса покажется не устойчивой, поэтому не спешите доставать из формы, нужно, чтобы чизкейк полностью остыл. Приятного аппетита😋