"Шашлык из рыбы(скумбрии) на мангале"

Name: "Шашлык из рыбы(скумбрии) на мангале"
Ingredients: Рыба различная (в моем случае это скумбрия); Специи разные(для рыбы, кориандр, чёрный перец, лавровый лист); Сахар; Соль; Чеснок; Лимон; Вода; Винный уксус; Зелень петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор ❤️Классная🌟Юлия❤️

#оставайсядома Ароматная скумбрия приготовленная на мангале на решетке! Даже простая...

Ингредиенты

Рыба различная (в моем случае это скумбрия) 3 шт.

Специи разные(для рыбы, кориандр, чёрный перец, лавровый лист)

Сахар

Соль

Чеснок

Лимон 1/2 часть

Вода 200 мл.

Винный уксус 200 мл.

Зелень петрушка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала разделываем скумбрию. Отрезаем голову, плавники и удаляем внутренности.

Готовим маринад. В кастрюлю налейте винный уксус и воду, поставьте на плиту. Добавьте специи, соль и сахар. Выжмите чеснок и зелень добавьте в кастрюлю. Нагрейте маринад где-то до 60-70°, чтобы он не был горячим, а специи открылись и отдали весь свой аромат. Снимите с плиты, остудите.

Скумбрию тоже слегка смажьте специями и выжмите лимон на неё. Поместите тушки скумбрии в маринад. Оставьте на пару часов.

Достаньте рыбу из маринада. Сделайте небольшие косые надрезы. Выложите рыбу на решетку.

Зажаривайте рыбку на мангале около 15-20 минут, постоянно переворачивая.Все готово приятного аппетита!!!

...