Медовые булочки со сливочно-медовой глазурью

В дежу миксера отправляем все ингредиенты для теста, кроме масла. Вымешиваем тесто с помощью насадки "крюк". Затем, в замешанное тесто, выливаем растопленное сливочное масло комнатной температуры. Снова хорошо вымешиваем тесто.

Тесто получается мягкое и эластичное, немного липнет к рукам. Достаем из дежи тесто.

Немного вымешиваем тесто руками на столе. При этом руки смазываем растительным маслом - чтобы тесто не липло, муку больше не добавляем‼️

Миску присыпаем мукой, кладем в неё тесто и накрываем пищевой плёнкой. Оставляем в теплом месте на 1,5 часа. Я включаю духовку на 40 градусов и ставлю тесто туда. Наше тесто должно увеличится в 2 раза.

Через 1,5 часа достаем тесто, обминаем его (при необходимости смазываем руки растительным маслом). Делим тесто на 12 частей и делаем шарики.

Форму/противень застилаем пергаментом и выкладываем наши шарики. Накрываем полотенцем и даём постоять на столе 40 минут.

Тесто снова увеличится вдвое. Отправляем булочки в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.

Глазурь. Растапливаем масло, соединяем с мёдом и хорошо перемешиваем.

Достаем булочки и покрываем их глазурью в 2 слоя.