Русская кухня Котлеты

Котлеты, фаршированные овощами

Name: Котлеты, фаршированные овощами
Ingredients: фарша любого; панировочных сухарей; шт лук репчатый; по вкусу соль, специи; Начинка; свежей капусты; шт болгарский перец; шт лук репчатый; по вкусу зелень; по вкусу соль; Гарнир; картофеля; чеснока; по вкусу раст масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Чернявская

Приготовим на обед фаршированные котлеты с гарниром. Я брала фарш микс:индейка+...

Ингредиенты

фарша любого 500 г
панировочных сухарей 2 ст. ложки
шт лук репчатый 1
по вкусу соль, специи
Начинка
свежей капусты 200 г
шт болгарский перец 1
шт лук репчатый 1
по вкусу зелень
по вкусу соль
Гарнир
картофеля 1 кг
чеснока 2-3 зубчика
по вкусу раст масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала приготовим начинку: пассеруем на сковороде лук, перец(у меня замороженный) и капусту. Солим, перчим по вкусу. Добавляем зеленушку. Тушим под крышкой на среднем огне минут 15. Оставляем остывать.

Займемся фаршем: натираем на мелкой тёрке лук, добавляем к нему панировочные сухари, перемешаем. Добавляем фарш, специи(я беру паприку и хмели-сунели), перемешаем и хорошенько отобьём, чтобы фарш стал плотным.

Формируем котлетки. У меня 8 штук. На целлофановом пакете или пищевой плёнке распределяем фарш в форме прямоугольника, добавляем начинку (чем больше начинки, тем сочнее котлетки), и с помощью плёнки сворачиваем рулет. Закрепляем края, чтобы начинка не сбежала и уплотняем. Таким образом сворачиваем все котлетки.

Картофель тонко нарезаем кружочками, выкладываем на противень, заправляем чуть маслом и измельчённым чесноком. Сверху на картофель аккуратно выкладываем наши котлетки.

Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 30-40 минут(зависит от мощности духовки). Получается безумно ароматно и вкусно. Приятного аппетита!😘

...