Вишневый пирог

Готовим начинку. Если берете замороженные ягоды, то их нужно разморозить, затем удалить косточки.

Сложить в сотейник ягоды с сахаром и проварить до закипания. Далее добавляем крахмал, разведенный в небольшом количестве воды и поварить несколько минут. В конце добавить лимонный сок. Остудить

Для теста смешать все сыпучие продукты, добавить к ним нарубленное сливочное масло и перемешать до состояния масляной крошки.

Добавить к тесту воду, быстро вымешать, скатать в шар и убрать в холодильник на час.

2/3 Охлажденного тесто раскатать до 3-5 мм, выложить дно формы (28-32 см) и бока.

Далее выложить начинку, а сверху накрыть оставшимся тестом и защипнуть края.

Печь при 180 градусах примерно час.

Остудить и подавать к столу. Можно подать с шариком ванильного мороженого.