Блинный тортик

В емкости взбиваем 3 яйца. Добавляем 35 гр. сахара и 0,5 гр. соли, взбиваем до однородности. Туда же просеиваем муку с какао, перемешиваем, добавляем молоко и 50 гр. расплавленного сливочного масла, все перемешиваем до однородности, процеживаем через ситечко и ставим в холодильник на 1 час.

Затем ставим сковороду на огонь, смазываем оставшимся маслом и выпекаем блинчики, стараясь делать их одинакового размера. Когда блинчики будут готовы, обрезаем края и пока откладываем их в сторону.

Теперь берем печенье (печенье можно брать любое, главное чтобы крошилось) и крошим его в мелкую крошку (в блендере или в ступке). Клубнику нарезаем тонкими ломтиками. Взбиваем сливки с 2 ст. л. (оставшиеся 40 гр.) сахара (небольшой совет: чтобы сливки лучше взбивались, поставьте емкость, в которой будете их взбивать предварительно в холодильник на 30-60 минут).

Собираем торт. Берем блинчик смазываем его сливками, тонко присыпаем печеньем и выкладываем слой клубники, сверху закрываем вторым блинчиком. Повторяем процедуру до тех пор пока блинчики не закончатся. Затем покрываем наш тортик сливками и украшаем оставшимся печеньем и клубникой. Ставим торт в холодильник на 4 часа и можно подавать к столу. Bon Appétit!