Десерт Чизкейк

Чизкейк «4 шоколада»

Name: Чизкейк «4 шоколада»
Yield: На форму 18 см
Ingredients: сливочного творожного сыра; сахара; муки; яиц; сыр Маскарпоне; молочного шоколада; белого шоколада; темного шоколада; сметаны; Для основы:; сахарного печенья (типа Юбилейного); масла сливочного; горького шоколада

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Артемьева 🌳 ✈️

Кто любит шоколад???? Тогда вам это Очень понравиться - Чизкейк «4 шоколада» 🔥🔥🔥🔥...

На форму 18 см

Ингредиенты

сливочного творожного сыра 460 гр
сахара 95 гр
муки 25 гр
яиц 100 гр
сыр Маскарпоне 160 гр
молочного шоколада 80 гр
белого шоколада 80 гр
темного шоколада 60 гр
сметаны 80 гр
Для основы:
сахарного печенья (типа Юбилейного) 250 гр
масла сливочного 100 гр
горького шоколада 150 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим основу: печенье перемалываем в крошку, шоколад с помощью блендера также измельчаем в крошку, масло топим. Все тщательно перемешиваем и в форме диаметром 18-20 см выкладываем дно и бортик, все хорошо утрамбовываем, выравниваем и ставим в холодильник.

Готовим начинку: творожный сыр выкладываем в чашу, разминаем и на маленьких оборотах миксера вмешиваем сахар, затем яйца, муку, маскарпоне и сметану, в итоге получаем мягкую массу, но не взбитую ☝️ делим ее на три равные части (весы вам в помощь 😉).

Шоколад топим (в микроволновке импульсно или на водяной бане) и смешиваем с одной из частей, так у нас образуется три цветовых градиента 👍 Достаём из холодильника нашу форму и начинаем аккуратно выкладывать сырную начинку, разравнивая каждый слой.

Выпекаем при 130 градусах минут 80 или при 160 градусах минут 60, на дно духовки необходимо поставить емкость с водой, дабы сохранить влажность. Остывает при отключённой духовке. Ели на следующий день 👍 это просто Восторг!!