Чизкейк «4 шоколада»

Name: Чизкейк «4 шоколада»
Yield: На форму 18 см
Ingredients: сливочного творожного сыра; сахара; муки; яиц; сыр Маскарпоне; молочного шоколада; белого шоколада; темного шоколада; сметаны; Для основы:; сахарного печенья (типа Юбилейного); масла сливочного; горького шоколада

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Артемьева 🌳 ✈️

Кто любит шоколад???? Тогда вам это Очень понравиться - Чизкейк «4 шоколада» 🔥🔥🔥🔥...

На форму 18 см

Ингредиенты

сливочного творожного сыра 460 гр

сахара 95 гр

муки 25 гр

яиц 100 гр

сыр Маскарпоне 160 гр

молочного шоколада 80 гр

белого шоколада 80 гр

темного шоколада 60 гр

сметаны 80 гр

Для основы:

сахарного печенья (типа Юбилейного) 250 гр

масла сливочного 100 гр

горького шоколада 150 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим основу: печенье перемалываем в крошку, шоколад с помощью блендера также измельчаем в крошку, масло топим. Все тщательно перемешиваем и в форме диаметром 18-20 см выкладываем дно и бортик, все хорошо утрамбовываем, выравниваем и ставим в холодильник.

Готовим начинку: творожный сыр выкладываем в чашу, разминаем и на маленьких оборотах миксера вмешиваем сахар, затем яйца, муку, маскарпоне и сметану, в итоге получаем мягкую массу, но не взбитую ☝️ делим ее на три равные части (весы вам в помощь 😉).

Шоколад топим (в микроволновке импульсно или на водяной бане) и смешиваем с одной из частей, так у нас образуется три цветовых градиента 👍 Достаём из холодильника нашу форму и начинаем аккуратно выкладывать сырную начинку, разравнивая каждый слой.

Выпекаем при 130 градусах минут 80 или при 160 градусах минут 60, на дно духовки необходимо поставить емкость с водой, дабы сохранить влажность. Остывает при отключённой духовке. Ели на следующий день 👍 это просто Восторг!!