Картошка с грибами в духовке

Картошку моем и режем на дольки. Режем полукольцами лук. В миску выкладываем картофель, шампиньоны (у меня консервированные в банке), лук. Перемешиваем и добавляем 2 ст. л.. растительного масла. Солим, перчим.

Перекладываем на противень, закрываем фольгой и запекаем до готовности картофеля примерно 30-40 минут. В это время в воду, добавляем выдавленный чеснок. Примерно за 5-10 минут достаем картофель. Снимаем фольгу, выливаем чесночную воду и отправляем снова в духовку.