МИНДАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ как в детстве

Смешиваем все ингредиенты и перемешиваем миксером до однородности. Наполняем тестом кондитерский мешок.

На противень с пергаментной бумагой выкладываем тесто - ложкой или с помощью кондитерского мешка (как в моем видео). Имейте в виду, что печеньки в процессе выпекания немного растекаются, поэтому оставляйте пространство между ними.

ВАЖНО: миндальное печенье должно быть бледным, допускается зарумянивание по краям. Поэтому не передержите его в духовке - выпекайте 25-30 мин. при 150 С. Готовое оно должно быть «тягучим» внутри. Кстати, чтобы сохранить эту идеальную консистенцию, храните печенье в закрытом боксе или в пакете.