Десерт Чизкейк

Самый вкусный чизкейк 🎂

Name: Самый вкусный чизкейк 🎂
Ingredients: ✔️песочное печенье; ✔️сливочное масло; ✔️сливочный (творожный) сыр; ✔️сахар; ✔️яйца; ✔️сливки (20% или 30-35%)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 5 человек готовили

Мария

Спасибо за рецепт🌹

Alla 🤍

Спасибо за рецепт. Пока не пробовала, но, кажется, он великолепен.

Полина Федотова

Я использую hochland cremette или hochland творожный, у этих сыров отличная текстура 😊

Добавить
фотоотзыв

Автор Полина Федотова

Вы обязательно влюбитесь в этот нежный сливочный вкус😍 Данный рецепт хорош тем, что...

Ингредиенты

✔️песочное печенье 300 гр
✔️сливочное масло 100 гр
✔️сливочный (творожный) сыр 600 гр
✔️сахар 150 гр
✔️яйца 3 шт
✔️сливки (20% или 30-35%) 200 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому за 30-50 минут достаньте их из холодильника. Масло достаньте пораньше, чтоб оно стало мягким.

Делаем песочную крошку в блендере. Смешиваем с мягким сливочным маслом. Должна получиться сыпучая масса.

Утрамбовываем в форме ровный слой дном стакана и делаем бортики. Основу ставим в разогретую до 200°С духовку на 5 минут.

Смешиваем творожный/сливочный сыр с сахаром до однородности на минимальной скорости миксера.

По одному добавляем яйца, перемешивая массу.

Вливаем сливки и перемешиваем. Не увлекайтесь взбиванием массы, всё нужно делать на минимальной скорости, иначе чизкейк будет дырявый.

Даём массе постоять пару минут в чаше, после постучите несколько раз емкостью по столу, чтобы вышли пузырьки воздуха.

Переливаем массу в песочную форму. На 10 минут ставим чизкейк в разогретую до 200°С духовку. Далее уменьшаем температуру до 110°С и выпекаем ещё час. После выключаем духовку, открываем дверцу и даём чизкейку остыть, сначала в духовке, а потом на столе. Через пару часов можно убрать его в холодильник.