Завитушки с творогом в сметанной заливке🤗👍

☘В теплое молоко засыпаем дрожжи, также добавляем 3 ч. л. муки(из общей нормы)и 1/2 ч. л. сахара. Аккуратно перемешиваем и накрываем пищевой пленкой, убираем опару в теплое место на 30- 40 минут. ☘Затем просеять остальную муку, добавляем к ней сахар и соль, перемешиваем. ☘Добавляем теперь к этой сухой смеси размягчённое масло, сметану и все тщательно растираем до крошки.

☘Теперь вливаем опару, все тщательно перемешиваем и замешиваем тесто. Его затем накрываем и отставляет в сторону минут на 10-15. Еще раз хорошо вымешиваем. ☘Готовое тесто накройте и оставьте в тепле до удвоения в объёме. (Если есть время то дать подняться два раза).

☘Готовим начинку. Для этого смешиваем творог, яйцо и сахаром. Все хорошо перемешать. (Если творог излишне влажный, то можно добавить немного муки). ☘ Готовое тесто раскатаем, на него выкладываем, равномерно распределяем творожную начинку. Тесто сворачиваем рулетом и нарезаем кусочками нужной величины.

☘Получившиеся творожные кусочки раскладываем на противне, застеленный пергаментной бумагой. Раскладываем так, чтобы между завитушками оставалось пространство. Сверху смазываем взбитым яйцом. Оставляем булочки на 40 минут. А затем ставим их в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до румяности.

☘Ближе к концу выпекания нужно приготовить сметанную заливку. Для этого мы просто смешаем сметану (200 г.) с сахаром (1 ст. л.). Хорошо перемешать. ☘Поливать завитушки нужно сразу после выпекания. Дать остыть. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА🤗🤤