Белый хлеб с кунжутом

В миску, в которой будем замешивать тесто, добавляем тёплое молоко и тёплую воду, сахар, соль, дрожжи. Перемешиваем и оставляем на 15 – 20 минут, чтобы дрожжи заиграли.

После того, как дрожжи заиграли, добавляем к ним просеянную муку и растительное масло. Муки сначала добавляем 400 г., а остальную по необходимости. Тесто должно получится эластичным, мягким, не тугим и не прилипать к рукам. Вымешиваем приблизительно 10 минут. Затем оставляем его подходить, чтобы увеличилось в объёме в два раза.

Как только тесто подошло, немного смазываем руки растительным маслом, и выкладываем тесто, немного подминая его во внутрь, на противень, застеленный пергаментной бумагой или антипригарнным ковриком. Придаём форму батона и оставляем, чтобы тесто подошло.

Затем, при помощи кисточки, смазываем тесто молоком. Посыпаем кунжутом. Ставим противень в духовку, разогретую до 180 градусов на 35 – 45 минут. Приятного аппетита!