Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Вегетарианский боул с шампиньонами

Name: Вегетарианский боул с шампиньонами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Киноа; Шампиньонов; Шпината; Чеснока; Семян кунжута; Соевого соуса; Лимонного сока; Оливкового масла; Соуса тахини; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Волигова

Будда-боул - это блюдо-конструктор. Идея состоит в том, чтобы собрать в одной тарелке...

30 минут

2 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

351

0 %

Белки

15 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

46 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

8 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Киноа 100 г
Шампиньонов 150 г
Шпината 150 г
Чеснока 2 зуб.
Семян кунжута 1 ст. л.
Соевого соуса 1 ст. л.
Лимонного сока 1 ч. л.
Оливкового масла 3-4 ст. л.
Соуса тахини 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим все необходимое. Киноа хорошо промываем до чистой воды. В это время кипятим в небольшой кастрюле воду (соотношение киноа:вода - 1:2). Добавляем щепотку соли.

Высыпаем промытую киноа в кастрюлю. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим на небольшом огне 15-20 минут с открытой крышкой. Вода за это время почти выкипит. Снимаем кастрюлю с огня, накрываем крышкой и оставляем на 5 минут.

Пока варится киноа, займёмся грибами. Моем, нарезаем грибы пластинками. На сковородке разогреваем оливковое масло. Добавляем грибы, подсаливаем и обжариваем до золотистого цвета.

Разогреваем на другой сковородке масло. Чеснок нарезаем и обжариваем примерно 2 минуты до появления характерного чесночного аромата. Добавляем промытый шпинат. Обжариваем его, постоянно помешивая 2-3 минуты, пока не выпарится влага. Приправляем солью, молотым перцем и соком лимона.

Готовим соус, смешиваем тахини, воду, лимонный сок, соль, перец. Выкладываем все в салатник или пиалу. Приятного аппетита!!!

...