Мясные Котлеты с Кабачками в Духовке (без хлеба). ПП рецепт

Кабачок я заранее потёрла на крупной терке и присолила, чтобы он пустил сок. Лук я очень мелко порезала. Картофель так же потёрла на крупной терке.

Теперь в чаше соединяем фарш, картофель, лук и кабачок, отжатый от лишнего сока. Вбиваем два яйца и добавляем сюда же измельченный чеснок (его я потёрла на мелкой тёрке). Теперь солим и перчим по вкусу. И я добавляю готовую укропную пасту, которую делаю в качестве заготовки укропа в прок.

А вы можете добавить немного мелко порезанного укропа. Теперь тщательно всё это перемешиваем. Для этих котлет  перебивать овощи в блендере нельзя, так как фарш будет жидкий, и котлеты не будут держать форму.

Теперь формируем котлеты. Я обычно делаю вот такие удлинённые. У меня получилось 20 котлеток. Обваливаем каждую котлету в муку и выкладываем в противень. Я свой противень застелила тканью с антипригарной пропиткой, её можно использовать вместо бумаги для выпечки, причём многократно. И вот теперь смазываем каждую котлетку сверху растительным маслом, это и позволит образоваться красивой румяной корочки на котлетах, которая и не даст им засохнуть

Выпекаем котлеты в духовке разогретой, до 220 градусов Цельсия около 35 - 40 минут. Я включаю оба тена и конвекцию. И вот такие котлетки у нас получились - красивые, румяные, сочные внутри и очень, очень вкусные. Кстати, вкусные они как в горячем, так и в холодном виде. Надеюсь, что и вам понравился этот рецепт.

Всех желающих приглашаю на свой кулинарный канал в ютуб "с Людмилой ВКУСНО и ПРОСТО". И, конечно же, хочу похвалиться подарком