Ленивые вареники

В глубокой посуде смешиваем творог (желательно брать менее влажный), яйцо, ванильный сахар, соль. Перемешиваем вилкой.

Добавляем просеянную муку и перемешиваем. Мне для моего достаточно сухого творога хватило 60 гр. Вы смотрите по своему творогу. Более 100 гр.муки уйти не должно.

Формируем сами вареники. Здесь на ваш выбор: можно сформировать творог длинной "колбаской" и нарезать на небольшие кусочки, можно тесто вырезать формой для небольшого печенья. Фантазируйте, придавайте любую форму вашим вареникам. Я сформировала шарики.

Ставим кастрюлю с водой на плиту на огонь чуть выше среднего. После закипания воды опускаем в кастрюлю вареники. Через 5 минут вареники всплывут и еще варим их 2 минуты.

Готовые вареники достаем шумовкой и выкладываем на тарелку. Кладем сверху кусочки сливочного масла и посыпаем сахарным песком или пудрой по желанию.

К вареникам подаем сметану, ягоды, фрукты. Я смешала сметану с горстью вишни и 2 ч. ложками сахарного песка. Получилась легкая жидкая сметанно-ягодная заправка, которой можно полить вареники. Приятного Вам аппетита!