1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
ДОМАШНИЙ Квас как в СССР на ХЛЕБНОЙ ЗАКВАСКЕ
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Малашенко😋
#Гомель #кулинарныйспринт #ялюблюсвойгород #напитки #квас
Хлебный квас всегда был...
4 литра
5
Ингредиенты
- гр чёрного хлеба 350
- ст л сахара (+1) 10-15
- воды 4 л
- гр дрожжей 5
- ст л изюма 2
Шаги приготовления
77
человек планируют готовить
1
Хлеб нарезаем помельче и подсушиваем в духовке до румяной корочки. (чем румянее сухари, тем насыщеннее квас) Помещаем в ёмкость в которой будем готовить квас. Добавляем изюм.
2
Воду кипятим, растворяем в ней сахар (мне достаточно 10 ст л) остужаем до комнатной температуры и заливаем сухари с изюмом.
3
Накрывает марлей и оставляем в тепле (без прямых солнечных лучей) на 24 часа.
4
Спустя 24 часа, хлебная закваска готова. Возьмём 2 ст л хлебной мякиши добавим к ней 0.5 стакана тёплой воды, 1 ст л сахара и 5 гр дрожжей. Всё перемешаем и дадим постоять. Когда дрожжи начнут работать, вливаем смесь в закваску, перемешиваем, накрывает марлей и снова оставляем в тёплом месте для брожения.
5
Когда сухари вспенятся и поднимутся вверх, квас будет готов, 2-3 дня. Всё зависит от температуры в которой стоит.(у меня в этот раз при темп 34 на улице, на вторые сутки уже был готов)
6
Затем квас процеживаем через марлю в три слоя, разливаем в ёмкости и помещаем в холодильник. Остужаем и наслаждаемся прохладным вкуснейшим напитком собственного приготовления.
7
Балуйте себя и своих любимых.😋
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891381
Эмоции 13
Подарите автору эмоцию!
4
2
3
4
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
