~ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРчики от самого знаменитого повара Венгрии КАРОЯ ГУНДЕЛЯ ~

Огурцы помыть, обрезать кончики, наколоть вилкой или ножом в нескольких местах. Хлеб порезать тонкими ломтиками и подсушить в духовке. Воду вскипятить с солью и охладить. Удобно солить в 5 л банке или кастрюле. На дно банки положить кусочки хлеба. На них стоя поставить огурцы, посыпать перцем, положить лавровый лист, укроп и измельченный чеснок. Покрыть огурцы ломтиками хлеба, снова поставить огурчики, пересыпать специями и накрыть хлебом.

Залить подсоленной водой так, чтобы она обязательно закрыла верхний слой хлеба. Накрыть банку блюдцем и оставить на кухне на солнышке на несколько дней (примерно 5 дней). Как только огурцы станут полупрозрачными и поменяют цвет на желто-зелёный — значит готовы! Готовые огурчики лучше переложить в чистую тару, рассол процедить и залить им огурцы. Теперь их надо хорошо охладить. Подавать огурчики можно даже со льдом и небольшим количеством рассола.