Заморозка укропа на зиму

Сегодня буду морозить укроп. Предлагаю два способа : росыпью и кубиками. Первый подходит для салатов и вторых блюд, а второй - для супов. Итак, свеженький укроп хорошо промываем, чтобы избавиться от пыли, паутины и живности. Удаляем черенки и мелко крошим.

Складываем в форму для льда и заливаем водой. Аккуратно ставим в морозилку на ровную поверхность. После замерзания извлекаем кубики и складываем в пакет. Очень удобно в дальнейшем добавлять в суп.

Для заморозки россыпью вымытый укроп необходимо высушить. Затем мелко нарезаем, раскладываем по пакетикам и удаляем излишки воздуха, чтобы он не провоцировал процесс разложения продукта. Чем меньше пакет, тем лучше. При повторной заморозке укроп теряет свою полезность, портится внешний вид и вкус.