Гурьевская каша❤️

Name: Гурьевская каша❤️
Yield: 1 порция
Ingredients: орех(фундук, грецкий, миндаль, кешью); сахара; цукатов; сливок 20-25%; манной крупы; Соль; молока 2,5%; цветочного меда

Автор Наталья @nat__kob

Изысканный десерт, который не нуждается в представлении. По сути - это нежнейший...

1 порция

Ингредиенты

орех(фундук, грецкий, миндаль, кешью) 30 гр.

сахара 80 гр.

цукатов 20 гр.

сливок 20-25% 60 гр.

манной крупы 40 гр.

Соль щепотка

молока 2,5% 350 гр.

цветочного меда 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Половину сахара растапливаем не мешая на сковороде на среднем огне до золотистого карамельного цвета. Убираем с огня. Добавляем орехи, перемешиваем. Возвращаем на огонь, прогреваем 1 мин.

Выкладываем орехи на пергамент, разравниваем и охлаждаем. Измельчаем в блендере.

В сотейнике нагреваем сливки, кипятим 3 мин.

В другом сотейнике смешиваем молоко, оставшийся сахар, щепотку соли, вооружаемся венчиком. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего. Всыпаем манную крупу и продолжая мешать, завариваем ее 3 мин. Добавляем порезанные цукаты и 1 ст. л. измельчённых орех. Перемешиваем.

Разогреваем духовку до 190 С. Подготавливаем форму. У меня разъемная,16 см стоящая на пергаменте. Удобно делать в силиконовой. Выкладываем в неё половину каши. Поливаем выпаренными сливками. Посыпаем орехами. Выкладываем оставшуюся кашу. Выпекаем 10 мин. На поверхности должна появиться легкая корочка.