Чесночные пампушки

🔲Разведем сухие дрожжи со щепоткой сахара и 2-мя столовыми ложками воды. Оставим дрожжи на 7-10 минут. За это время они должны подняться пенистой шапочкой. Добавим теплое молоко или воду, соль, сахар и растительное масло. Перемешаем. Постепенно, небольшими порциями добавляем муку и замесим мягкое эластичное тесто.

🔲Тесто накроем пленкой и поставим в теплое место на 1-1,5 часа. За это время тесто вдвое увеличиться в размере. Подошедшее тесто обомнем и разделим его на небольшие пампушки, смазываю руки растительным маслом. Очень удобно выдавливать тесто между большим и указательным пальцем и таким образом формирую круглые булочки.

🔲Форму для запекания застелем бумагой для выпечки и выложим булочки, накроем полотенцем и оставим на 15-20 минут подходить. 🔲Аккуратно смажем подошедшее тесто яйцом, разболтанным с чайной ложечкой воды. 🔲Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки 20-30 минут.

🔲Пока выпекаются булочки, приготовим чесночный соус: Очищенный чеснок пропустим через пресс, добавим соль и разотрем до образования кашицы. 🔲Добавим масло и воду, перемешаем до однородного состояния.

🔲Готовые горячие булочки обмакнем в чесночный соус, посыплем мелко рубленым укропом и сложим в миску или кастрюлю. Накроем крышкой и оставим на 20-30 минут, чтобы они помягчели. ⠀ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!