Яваны тщай

Собираем листья иван-чая.

Подготовить листья - выкинуть поврежденные и сухие.

Ферментируем - укупориваем вакуумно в герметичную посуду - например, в банку с завинчивающейся крышкой. Выдерживаем пару-тройку дней, до появления фруктового аромата, похожего на яблочный, например.

Ручками катаем в рулетики, например, выкладываем на противни, сушим в разогретой духовке, чуть приоткрытой на минимальном огне до почти полного высыхания - ломкости.

Должен получиться этакий чайный "хворост".

Завариваем по обыкновению, как и привычный чай.

С удовольствием пьём.