Холодный суп "гаспачо"

Помидоры нарезать крестиком и залить кипятком. Оставить под крышкой на 3-4 мин. Снять кожуру с помидор, нарезать на 4 части.

Хлеб замочить в 1 ст. Сока. Огурец, лук почистить от кожуры и нарезать.

В кастрюле соединить томаты, огурцы, помидоры, лук, хлеб с соком и все измельчить блендером (у меня погружной). Добавить пару капель табаско, соль, специи по вкусу. Хорошо пюрируем. Разливаем по тарелка, в тарелки порционно насыпаем сухарики.