Кабачковый паштет с грибами

Name: Кабачковый паштет с грибами
Ingredients: кабачков; шампиньонов; морковка; большая луковица; чеснока; соевого соуса; чёрный молотый перец; тимьян; кориандр; карри; мускатный орех; зелень (укроп и петрушка); соль; растительное масло для жарки; творожного сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Madina Dossalina✈

Ингредиенты

кабачков 500 гр
шампиньонов 500 гр
морковка 1 шт
большая луковица 1 шт
чеснока 2 зубчика
соевого соуса 2 ст. л.
чёрный молотый перец
тимьян
кориандр
карри
мускатный орех
зелень (укроп и петрушка)
соль
растительное масло для жарки
творожного сыра 220 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачок натереть на крупной терке, посолить и оставить на 30 минут, чтобы он пустил сок.

Грибы и лук мелко нарезать, а морковь натереть на терке.

В небольшом количестве разогретого растительного масла пассеровать лук минуты 2, добавить морковь и грибы. Грибы в начале готовки хорошо впитывают различные вкусы и ароматы, поэтому нужно сразу добавить соевый соус и сухие приправы. Жарить до испарения жидкости. Остудить грибы с овощами.

Кабачки отжать от лишней влаги. Тушить в небольшом количестве растительного масла несколько минут под крышкой на среднем огне, потом крышку снять и готовить, пока лишняя влага не выпарится. В конце добавить чеснок, пропущенный через пресс, свежую зелень. Остудить кабачки. Соединить в блендере грибы с овощами.

Добавить творожный сыр и измельчить блендером до однородной массы. Если нужно, посолить. Приятного аппетита!

...